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第二十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“科麥杯”上海賽區(qū)選拔賽在經過了選手們兩天的激烈角逐后，于9月7日在上海金城制冷設備有限公司圓滿完賽。
賽程共設“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽、“順南食品杯”全國月餅技能比賽以及“黛妃杯”全國糕點裝飾師技能比賽四個項目，來自23家焙烤企業(yè)、酒店、培訓學校、餐飲行業(yè)和職業(yè)院校的41位選手大展技藝，各顯神通。
上海素有我國焙烤業(yè)半壁江山之稱，華東地區(qū)和上海焙烤行業(yè)的發(fā)展領先于全國。參賽選手的技藝反映了當前華東地區(qū)和上海焙烤業(yè)發(fā)展的技能水平。 這些優(yōu)秀選手將代表上海焙烤行業(yè)參加10月12日在上海國家會展中心舉行的第24屆全國焙烤職業(yè)技能競賽總決賽，與國內其他賽區(qū)選手同臺競技。人社部將授予各項目總決賽的前三名“全國技術能手”榮譽稱號。
此次賽后，上海賽區(qū)將對參加總決賽的選手繼續(xù)進行培訓指導，挖掘選手潛能，有的放矢地進行培養(yǎng)，讓優(yōu)秀選手脫穎而出，以期在全國總決賽中取得好成績，為國家爭光，為焙烤行業(yè)添彩。
據擔任總裁判長的西式面點師高級技師、上海市現代食品職業(yè)技能培訓中心校長干文華介紹，本次競賽有助于在上海乃至華東地區(qū)形成勞動光榮、技能成才的社會氛圍，引領焙烤行業(yè)廣大從業(yè)人員學習鉆研技術，提高技能和創(chuàng)新水平，推進行業(yè)技術交流，培養(yǎng)行業(yè)高技能人才，促進焙烤行業(yè)高質量發(fā)展，滿足人們對美好生活的向往。
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